NUTIKAS TOITUMINE

Nutikas toitumine on tänapäeval väga populaarse toitumisteema murranguline käsitlus, mis võimaldab saada söödavast toidust maksimaalset kasu. Ian Marberi kogemused toidudoktorina (The Food Doctor) panid ta kahtlema üksiku toitaine toimes, kui samal ajal jäeti tähelepanuta toitainete koostoime. Ta on kaua tõrjunud nn ühe sammu meetodit toitumises: näiteks kui muretsed luude tervise pärast, söö rohkem kaltsiumi, sest tegeikult on selleks, et lisakaltsiumist kasu saada, vaja tarbida õiges koguses magneesiumi. Ta aitab lugejal mõista nutika toitumise põhimõtteid, süvenedes eraldi igasse toitainesse ja tuues välja, millised teised toitained selle toitaine mõju võimendavad või vähendavad; ta rakendab nutika toitumise põhimõtteid konkreetsetes valdkondades ning uurib paljusid toiduaineid, et leida, milliste teiste toiduainetega tuleks neid optimaalse toime saamiseks kombineerida. Iga toitaine juures pakub ta välja päeva näidismenüü, mis peaks andma juhtnöörid õigete valikute tegemisel. Omanda nutika toitumise harjumus ja su toitumine muutub alatiseks!

IAN MARBER, Optimaalse Toitumise Instituudi diplomiga Briti toitumisteraapia assotsiatsiooni liige, on Londoni The Food Doctori kliini peanõustaja. Ta viib läbi individuaalkonsultatsioone, andes klientidele nõu kõigi toitumise aspektide kohta ja mõjude kohta, mis võivad valel toiduvalikul olla füüsilisele tervisele ning heaolule. Ta kirjutab paljudes juhtivates ajakirjades ja ajalehtedes, kaasa arvatud Men´s Health, Harper´s Bazaar, Easy Living, Evening Standard ja Daily Telegraph. Peale selle on Ian nõustaja ja kaaskolumnist kolmes Briti mõjukaimas terviseajakirjas Healthy, Zest ja Top Sante. Ta on ka viljakas kirjanik ning kõik tema raamatud on saavutanud ülemaailmse kuulsuse. The Food Doctor Healing Foods for the Mind and Body avaldati 1999. aasta septembris, sellele järgnes The Food Doctor in the City ning mitmed teised. Ian on ka nõutud külaline riigitelevisioonis ja -raadios, ta esineb regulaarselt Richardi ja Judy jutusaates.