Näita mobiiliversiooni

Liigu sisu juurde Liigu peamenüü juurde

Avaleht / Raamatud / Kokandus / Rahvusköögid / ИТАЛИЯ. ИСТОРИЯ ГАСТРОНОМИИ ОТ ЛУКУЛЛА ДО НАШИХ ДНЕЙ

Raamat

ИТАЛИЯ. ИСТОРИЯ ГАСТРОНОМИИ ОТ ЛУКУЛЛА ДО НАШИХ ДНЕЙ

Autor: В. ЛУПАНДИН, В. ЗАДВОРНЫЙ

* * * * * * * * * * Hinda ja arvusta (0)

Toode pole saadaval

Sisukirjeldus

В настоящее время итальянская кулинария покорила почти весь мир. Паста, ризотто, пицца стали, в каком-то смысле, символами Италии. Итальянские продукты и вина, итальянская кухня стремительно распространились по всему миру. В Италии были созданы высшие достижения в разных областях человеческой культуры: живописи, скульптуре, архитектуре, музыке, кулинарии. Об истории становления высокой итальянской гастрономической культуры в книге расскажут непревзойденные специалисты в этой области Виталий Задворный - кандидат филосовских наук, директор "Института европейской цивилизации", Главный редактор Российской Католической Энциклопедии и Иван Лупандин - доцент кафедры философии МФТИ. Красочные иллюстрации, суперобложка делают книгу великолепным подарком всем, кто интересуется итальянской гастрономией.

Содержание:

Введение
I. Лукулловы пиры
II. "Мрачное Средневековье"
III. Возрождение и Новое время
IV. Хлеб-первый элемент средиземноморской
гастрономической триады
V. Вино-второй элемент средиземноморской
гастрономической триады
VI. Оливковое масло - третий элемент
средиземноморской гастрономической триады
VII. Главная итальянская еда-паста
VIII. Ризотто-изобретение Северной Италии
IX. Пицца - самое "юное" итальянской блюдо
X. Итальянские сыры - современное совершенство
средневекового наследия
XI. Итальянская ветчина и колбаса
XII. Антипасти-закуски
XIII. Мясо и рыба
XIV. Итальянские десерты
XV. Кофе по-итальянски
Вместо заключения. Итальянская еда как
праздник
Глоссарий
Источники
Библиография
Индекс. Список личных имен

Lisainfo
ISBN 9785699570973
Ilmumisaasta 2014
Keel venekeelne
Formaat Kõvakaaneline
Lehekülgi 544 lk
Mõõt 278x205x55 (mm)
Kirjastus ЭКСМО
Sari ИСТОРИЯ ГАСТРОНОМИИ. ПОДАРОЧНЫЕ ИЗДАНИ
Lisamise aeg: 30.04.2016

Toode pole saadaval

Arvustused (0)
Suhtlusvõrkude arvustused

Vabandame! Teie veebilehitseja on liiga väike meie kodulehe külastamiseks.

We're sorry! Your browser is too small for this website.

Приносим извинения! Размеры вашего браузера слишком малы для посещения нашей страницы.