ГОТОВИМ ФУРШЕТЫ ДЛЯ ГОСТЕЙ

Фуршет - один из самых удобных и практичных форматов проведения торжественных мероприятий, праздников, вечери­нок и дружеских встреч. Однако он подразумевает определенные правила выбора и приготовления блюд, а также их сервировки 11 подачи.
В этой книге собраны наиболее удачные гастрономические решения для фуршетов, разработанные известными поварами ведущих ресторанов. Многие рецепты представлены в наглядном формате мастер-классов, демонстрирующих поэтапное приготовление блюд.
Готовьте по авторским рецептам от знаменитых шеф-поваров, покупая наши книги серии Мастер-класс журнала Ресторанные ведомости