HOW TO GREEN. ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ САШИ НОВИКОВОЙ

О чем эта книга? В первую очередь о том, как стать счастливым! Счастье складывается из множества мелочей, но самое важное - это то, как мы чувствуем себя каждый день, что в значительной степени зависит от того, как мы питаемся.
Саша Новикова, основательница интернет-проекта о правильном питании и здоровом образе жизни How to Green, в своей книге доказывает, что правильная еда не только может, но и должна быть вкусной! И обязательно красивой, ведь визуальная составляющая блюда также очень важна. От пасты и ризотто до фирменного рыбного бургера, от блюд с морепродуктами до полезных домашних десертов - в книге есть как и абсолютно веганские рецепты, так и те, перед которыми не устоят любители мяса. Книга поможет вам составить вкусное, оригинальное, а самое главное, полезное меню для завтрака, обеда и ужина.
Через свои рецепты Саша постаралась передать собственную философию здорового питания, которая поможет вам улучшить качество жизни и чувствовать себя гораздо лучше, как в свое время она помогла и ей.

Содержание:

От автора
Принципы здорового образа жизни, наша
философия
Полезное питание и универсальные продукты на
моей кухне
Баланс в рационе
Гликемический индекс (ГИ)
Есть или не есть?
ЗОЖ-лайфхаки
ЗАВТРАКИ
Кокосовый йогурт
Ягодный смузи-боул
Овсяная каша с соленой карамелью
Кремовая каша с карамелизированным бананом и
грецким орехом
Мюсли с яблоком
Домашняя гранола с сухофруктами
Классические американские блины
Блинчики с карамелизированными сезонными
фруктами
САЛАТЫ, ЗАКУСКИ И СУПЫ
Салат с булгуром и нежным тофу
Салат с медовой чечевицей и бататом
Салат с авокадо и красной фасолью
Салат "Нисуаз" с печенью трески
Брускетта с фалафелем и маринованным луком
Тыквенный суп с апельсиновой цедрой
Пряный суп с нутом на кокосовом молоке
Зеленый крем-суп

Рулет с козьим сыром и сальсой из помидоров и
авокадо
Сэндвич с красным перцем и соусом из тофу
Бургер с лососем
Поке боул с лососем
Жареный сибас с помидорами и авокадо
Судак с перловкой и соусом из шпината
Кальмары с фенхелем и соусом песто
Веганское ризотто с белыми грибами
Черный рис с баклажанами и грибами
Паста с бок-чой и цукини
Пенне с кремовым соусом из кешью
Цветная капуста с луковым соусом и пюре
ГАРНИРЫ, ДИПЫ И НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
Батат фри
Хумус с бататом
Кунжутные крекеры
Бабагануш
Гуакамоле
Томатная сальса
Лепешки пита
ДЕСЕРТЫ
Персиковый джем на меду
Шоколадные пряники на меду
Печенье с шоколадной крошкой
Пряный торт с кокосовым кремом
Баноффи пай
Сливовый крамбл
Энергетические шарики Apple Pie

Шоколадный мусс
"Сникерс"
Мороженое Nice Cream
НАПИТКИ
Смузи Chocolate Greens
Смузи "Зеленый детокс"
Смузи Strawberry Boom
Золотое молоко
Миндальное молоко
Кофе с маслом, или Bulletproof Coffee
Смузи-конструктор