50 БЛЮД С МЯСНЫМ И РЫБНЫМ ФАРШЕМ. КОТЛЕТЫ, ТЕФТЕЛИ, ПИРОЖКИ, РУЛЕТЫ, ГОЛУБЦЫ, ЗАПЕКАНК

На основе мясного фарша можно легко и быстро приготовить множество вкусных и оригинальных блюд. Аппетитная самса, сытный мясной пирог, ароматный кебаб, сочные котлеты, нежные запеканки и рулеты... Это великолепие не оставит равнодушным никого! В каждом рецепте вы найдете пошаговое описание приготовления и красочные иллюстрации готовых блюд, а также рекомендации, с каким соусом или гарниром лучше их подать.

Содержание:

Введение
Техника приготовления
Приправы и соусы
Закуски
Основные блюда
Блюда на скорую руку
Семейный ужин
К праздничному столу
Готовим детям
Глоссарий