Näita mobiiliversiooni

Liigu sisu juurde Liigu peamenüü juurde

Avaleht / Raamatud / Kokandus / Rahvusköögid / ШВЕЙЦАРСКАЯ КУХНЯ. НЕ ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ

Raamat

ШВЕЙЦАРСКАЯ КУХНЯ. НЕ ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ

Autor: МАКСИМ КУШТУЕВ, ЛЮБОВЬ КУШТУЕВА

* * * * * * * * * * Hinda ja arvusta (0)

Toode pole saadaval

Sisukirjeldus

Эта книга представляет собой первое русскоязычное издание, полностью посвящённое швейцарской кухне.
Благодаря ей вы отправитесь в путешествие по живописным кантонам Швейцарии, познакомитесь с её историей, культурой, легендами и гастрономическими традициями, а по пути вас ждут остановки на шоколадных фабриках, в сыроварнях и винных погребах. А главное, эта книга расскажет вам о самых интересных рецептах национальной кухни и вооружит подробными инструкциями по их приготовлению.

"Фишки" книги
  • более 70 проверенных рецептов с пошаговым описанием процесса приготовления и рассказами об этих блюдах;
  • информация об уникальных местных продуктах и гастрономических специалитетах;
  • занимательные факты из истории страны;
  • обилие красочных фотографий, создающих вкусное настроение и зовущих в путешествие.

    От авторов
    "Мы не понаслышке знакомы со швейцарской кухней и без памяти влюблены в неё: такая уютная, согревающая, с богатыми вкусами и удивительно близкая русскому духу. Возможно, именно поэтому в последнее время растёт интерес к ней у гурманов из России. До недавнего времени было крайне сложно найти достоверную информацию о швейцарской кухне на русском языке. Это несправедливо, ведь кухня Швейцарии - это целая гастрономическая вселенная, а фондю и раклет - лишь малая ее часть! Мы решили, что пора распахнуть перед читателем дверь в загадочную Швейцарию. Всегда трудно быть первыми, поэтому материалы к этой книге кропотливо собирались нами в течение нескольких лет: мы много путешествовали по городам и деревням страны, встречались как с рестораторами, так и с обычным домохозяйками и собирали местные кулинарные традиции из первых уст, а каждый рецепт был впоследствии проверен нами на собственной кухне".
  • Содержание:

    От АВТОРОВ
    ШВЕЙЦАРИЯ - БОЛЬШАЯ МАЛЕНЬКАЯ СТРАНА
    НЕМЕЦКАЯ ШВЕЙЦАРИЯ - ФУНДАМЕНТ ГЕЛЬВЕЦИИ
    Бернский салат из моцареллы буффало и спаржи
    Салат с красной фасолью и сыром из Аппенцелля
    Бернский ярмарочный суп
    Базельский мучной суп
    Сырный суп из Ури
    Лосось по-базельски
    Телятина по-цюрихски
    Базельский шницель "кордон блю"
    Говядина по-бюргленски из Ури
    Свинина с грушами из Золотурна
    Жаркое из баранины с капустой по-урийски
    Бенедиктинское рагу из Айнзидельнского
    аббатства
    Макаронная запеканка
    Макароны с сыром и хрустящей крошкой
    Рёшти
    "Лохматые" рёшти с яйцом
    Луково-винный соус к рёшти
    Бернский сливочно-грибной соус
    Луковый тарт из Шаффхаузена
    Пикантные сырные чипсы
    Базельские брауни
    Морковный торт из Аргау
    Прянички лекерли по-бернски
    Аппенцелльский пряник
    Санкт-галленский десерт из черешни
    Мюсли С КЛУБНИКОЙ

    Меренги
    Заварной яблочный крем из Тургау
    Домашний яблочный сидр
    ШВЕЙЦАРИЯ С ФРАНЦУЗСКИМ АКЦЕНТОМ
    фрибурский салат с малиной
    Женевский овощной суп от матушки Руайом
    Деревенский молочный суп из Грюйера
    Рыбный суп из кантона Во
    Филе окуня из региона озера Леман
    Форель в абсенте по-невшательски
    Куриное фрикасе по-женевски
    Папэ водуа - жаркое из лука-порея с капустной
    колбасой

    Lisainfo
    ISBN 9785000572962
    Ilmumisaasta 2014
    Keel venekeelne
    Formaat Kõvakaaneline
    Lehekülgi 256 lk
    Mõõt 267x208x20 (mm)
    Kirjastus ЭКСМО
    Sari КУЛИНАРИЯ (ПОДАРОЧНАЯ)
    Lisamise aeg: 08.12.2014

    Toode pole saadaval

    Arvustused (0)
    Suhtlusvõrkude arvustused

    Vabandame! Teie veebilehitseja on liiga väike meie kodulehe külastamiseks.

    We're sorry! Your browser is too small for this website.

    Приносим извинения! Размеры вашего браузера слишком малы для посещения нашей страницы.