Показать мобильную версию

Liigu sisu juurde Liigu peamenüü juurde

Главная страница / Книги / Кулинария / НационалЬная кухня / УРОКИ ФРАНЦУЗСКОЙ КУЛИНАРИИ. ЧАСТЬ 1

Книга

УРОКИ ФРАНЦУЗСКОЙ КУЛИНАРИИ. ЧАСТЬ 1

Автор: ДЖУЛИЯ ЧАЙЛД

* * * * * * * * * * Оцени и прокомментируй (0)

35.40 €Püsikliendile: 33.63 €Последние экземпляры

Доставка: Пятница 03.04

Содержание

Двухтомник Джулии Чайлд - поистине уникальное издание. Прежде всего потому, что посвящен именно обучению и с его помощью действительно можно научиться готовить по-французски. В книге вы найдете все то, чего никогда не обнаружить ни в одном из самых привлекательных и красочных сборников рецептов: какую посуду выбрать (и как, собственно, она выглядит), как именно и какими ножами нарезать ингредиенты (и что на практике означает тот или иной способ нарезки), как пассировать, бланшировать, мариновать (и зачем это нужно), как положить продукт на сковороду (в кастрюлю, форму и т. д.), чтобы он не подгорел и приготовился самым аппетитным образом, и многое-многое другое.
В объемистом первом томе рассказано о приготовлении соусов и супов, блюд из яиц и всевозможных закусок, в том числе коктейльных, рыбы, мяса, птицы, овощных яств и салатов, а также изумительных десертов, в том числе пирожных и тортов. Подробные пошаговые рецепты снабжены наглядными поясняющими рисунками. Большинство рецептов дано с вариациями, которые можно приспособить под пищевые пристрастия семьи. К каждому блюду прилагаются советы по выбору вина.
Из очевидных достоинств данного издания следует особо отметить полное разъяснение французской терминологии и наличие подробнейшего указателя.

Технические данные
Штрихкод 9785001112990
Год издания 2018
Язык на русском языке
Формат Твёрдый переплёт
Страниц 736 стр
Размер 267x173x40 (мм)
Издательство ОЛМА
Дата первого поступления: 12.04.2018

35.40 €Последние экземпляры

Доставка: Пятница 03.04

Топ категория

Кто купил, покупает также

Комментарии (0)
Комментарии в социальных сетях

Vabandame! Teie veebilehitseja on liiga väike meie kodulehe külastamiseks.

We're sorry! Your browser is too small for this website.

Приносим извинения! Размеры вашего браузера слишком малы для посещения нашей страницы.