Näita mobiiliversiooni

Liigu sisu juurde Liigu peamenüü juurde

Avaleht / Raamatud / Kokandus / Rahvusköögid / УЗБЕКСКАЯ ДОМАШНЯЯ КУХНЯ

Raamat

УЗБЕКСКАЯ ДОМАШНЯЯ КУХНЯ

* * * * * * * * * * Hinda ja arvusta (0)

Toode pole saadaval

Sisukirjeldus

Вы наверняка пробовали хотя бы одно узбекское блюдо - плов или лагман, шурпу или манты. Или по крайней мере шашлык. И если их готовили правильно, вам не нужно рассказывать, какая это яркая, ароматная и сытная кухня. Но вы еще столько не знаете! Про бедану-перепелку, дулму-тулму - фаршированные овощи, басму и димламу, казан-кабоб из курицы, говядины и баранины, гушнут и машкичири, шах-тыкву с мясом, паровую катламу, бешпанджу и бугдой гуджу... Проводником в этот мир станет для вас Лилия Николенко, известная в Интернете как iqmena. Она живет в Ташкенте, очень много готовит и точно знает (и вам расскажет), чем отличается чайханский плов от андижанского, гуль-кабоб от чарви-рулета, а гуштли сомса от тугмачи. Под ее руководством вы не только разберетесь в тонкостях приготовления лапши для лагмана, но и научитесь правильно выбирать продукты на узбекском базаре. В книге много совершенно уникальных рецептов узбекских блюд. Как всегда, мы их проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. Было очень вкусно - и все у нас получилось. А значит, и у вас обязательно получится!

СОДЕРЖАНИЕ:
Таинство узбекской кухни
Арсенал
Барашки страны жаркого солнца
Басма-димлама
Дулма-тулма
Жарим по-узбекски
Тушим по-узбекски
Бедана, перепелка
Нут
Маш
Плов
Знаменитые супы
Особые супы
Субпродукты
Манты
Сомса
Перевоплощения молока
Шашлык
Дополнения к шашлыкам
Путешествие по базару
Словарь
Сравнительная таблица мер и весов
Рецепты
Предметный указатель

Lisainfo
ISBN 9785699472758
Ilmumisaasta 2011
Keel venekeelne
Formaat Kõvakaaneline
Lehekülgi 256 lk
Mõõt 265x205x22 (mm)
Kirjastus ЭКСМО
Sari КНИГА ГАСТРОНОМА
Lisamise aeg: 14.03.2011

Toode pole saadaval

Arvustused (0)
Suhtlusvõrkude arvustused

Vabandame! Teie veebilehitseja on liiga väike meie kodulehe külastamiseks.

We're sorry! Your browser is too small for this website.

Приносим извинения! Размеры вашего браузера слишком малы для посещения нашей страницы.