Сковороды

Сковорода - предмет настолько многофункциональный, что позволяет готовить совершенно разнообразные блюда, от закусок до основных блюд и десертов. От очень простых до очень сложных блюд.
С помощью нашей книги все, от простых и понятных сырников и драников до тонких блинчиков, нежных паштетов, яиц пашот, сочной рыбы, насыщенных рагу и ярких овощей, будет получаться блестяще и с легкостью. А рекомендации, которые содержит книга, помогут подобрать сковороды, подходящие именно вам.

Содержание:

Вступление
ЗАВТРАКИ
Французский тост с малиновым соусом
Английская яичница-болтунья
Сырники с брусничным соусом Омлет с чипсами из
тортильи
ЗАКУСКИ
Жареные орешки в специях
Горячий сэндвич с беконом и сыром
Оладьи из цукини с фетой
"Хумус" из сладкого перца
Закуска из баклажанов с белыми грибами
Гречневые блинчики с яйцом и беконом
Яйца пашот в томатном соусе
Блинчики с творожным сыром и зеленью
Куриный паштет
Зеленый салат с курицей
Испанская картофельная тортилья
БАЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
Хрустящие кальмары с соусом тартар
Камбала в лимонном масле
Жареные креветки с чили и чесноком
БАЮДА ИЗ МЯСА
Бараньи котлеты на косточке с лимоном и оливками
Шведские тефтельки с брусничным соусом
Бараньи ребрышки, жаренные с луком
Рагу из свинины с паприкой
Рагу из кролика с лимоном
Тосканское рагу из говядины в красном вине
Жареные говяжьи эскалопы с грибами

Утиная грудка с малиновым соусом
БАЮДА ИЗ ПТИЦЫ
Индийское карри из курицы
Жареная курица с овощами и кешью
Куриные крылышки в пряном маринаде
Итальянское рагу из курицы с помидорами
БЛЮДА ИЗ РИСА И ПАСТЫ
Паэлья с морепродуктами
Тальятелле с белыми грибами
Жареный рис с креветками и ананасом
Ризотто с тыквой
Спагетти с морепродуктами
Паста с жареным перцем и петрушкой
Шафрановый пилаф
БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ
Драники
Картофельные зразы с грибами
Пепероната
Брокколи с чесночной заправкой
Жареная тыква с чили и чесноком
Жареные грибы в сметане
Жареные баклажаны по-турецки
ДЕСЕРТЫ
Груши в карамели
Креп-Сюзетт
Оладьи с вишней
Мороженое с карамельным соусом
Австрийский десертный омлет с клубничным соусом
Итальянский хворост с апельсиновым сиропом