САЛАТЫ. ЗАКУСКИ НА ВАШЕМ СТОЛЕ

Шеф-повар московского Данилова монастыря предлагает рецепты салатов и закусок. Холодные и теплые салаты, с овощами и грибами, с бобовыми, паштеты из овощей, холодец. К рецептами прилагается время и порции.

Содержание:

ХОЛОДНЫЕ СОУСЫ
Соус из грецких орехов
Холодная заправка из кинзы и грецких орехов
Соус бешамель
Постный соевый майонез
Универсальная салатная заправка
Песто из базилика, кедровых орехов и чеснока
Салат из цветной капусты с овощами
Салат из сырых шампиньонов
Салат из сельдерея
Салат по-деревенски с грибами
Салат из фасоли с солеными огурцами
Салат из редиса с дайконом
Зеленый микс с помидорами черри
Теплый салат из кольраби
Салат из чечевицы с грибами
Теплый салат из баклажанов с помидорами
Теплый салат из стручковой фасоли с луком
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Рулетики из баклажанов с грецкими орехами
Сырный салат с чесноком
Закуска из творога с зеленью
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Жюльен из белых грибов
ЗАКУСКИ
Паштет из баклажанов
Паштет из грецких орехов
Паштет из грецких орехов с картофельным пюре

Грибной холодец
Картофельные чипсы