РУССКАЯ ЕДА

Книга о значении кулинарии в русской культуре. Содержит семьсот кулинарных рецептов изысканных блюд императорской кухни и традиционных кушаний русского народа. Издание проиллюстрировано произведениями русских художников.

Содержание:
Закуски
Бульоны и супы
Соусы
Блюда из мяса
Блюда из птицы
Блюда из дичи
Блюда из рыбы
Блюда из овощей
Блюда из яиц
Каши
Макароны
Блины, пельмени, сырники