РЕЦЕПТЫ БЛЮД НА ПАРУ

Рецепты блюд на пару продолжают новую серию Книг Гастронома о вкусной еде, которая помогает нам быть здоровыми и энергичными. У паровой кухни масса плюсов. Продукты сохраняют максимум натуральных свойств: форму, цвети вкус; в целости остаются витамины; не образуются канцерогенные вещества. Кроме того, готовить на пару можно без капли жира. Но главное - это еще и очень вкусно! Откройте нашу книгу - и вы увидите, что на пару можно сделать множество интересных и новых для нас блюд. Вас ждут острые креветки в пиве и рыбные роллы, гамбургер в азиатском стиле и пряная ягнятина с кешью и имбирем, китайские паровые булочки и бостонский хлеб, курица-призрак и рисовые шарики, карри из белой рыбы и лосось в пяти специях, морковь по-корейски и фальшивое картофельное пюре, пудинг из хурмы и торт Шоколадный трюфель... А наши привычные, любимые щи, вареники, фаршированная щука, винегрет и даже бефстроганов в пароварке получаются еще вкуснее и еще полезнее!
И, конечно, мы не изменили нашему главному принципу: проверили каждый рецепт на кухне Гастронома, чтобы у вас тоже все получилось. И чтобы вы были здоровы!

СОДЕРЖАНИЕ:
Поддайте пару!
Арсенал
Полезные советы
Варианты
Салаты и закуски
Супы
Мясо
Птица
Рыба и морепродукты
Овощи
Крупы и тесто
Десерты
Соусы
Меню
Сравнительная таблица мер и весов
Алфавитный указатель рецептов
Предметный указатель