Rahva Raamat logo
Категории
triangle icon
Войти
Rahva Raamat logo
Категории
Книги
triangle icon
Aудиокниги
triangle icon
Электронные книги
triangle icon
Игры
triangle icon
Канцтовары
triangle icon
Подарочные товары
triangle icon
Музыка и фильмы
triangle icon
Техника
triangle icon
Специальные предложения
triangle icon
delivery icon

Бесплатная доставка!

home icon

ПРАКТИЧЕСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ЯПОНСКОЙ КУХНИ

ra icon

ПРАКТИЧЕСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ЯПОНСКОЙ КУХНИ

Откройте для себя мир кулинарных традиций и кулинарной философии, которыми японцы руководствуются при обработке продуктов, приготовлении пищи и подаче блюд к столу.
Познакомьтесь с новыми ингредиентами, специальным оборудованием, кулинарными приемами и идеями сервировки.
Насладитесь рецептами, в которых видны характерные черты японской кухни- простота и изысканность, а также "фирменными" блюдами и шедеврами классической кулинарии.

Содержание:

ПРЕДИСЛОВИЕ
ИЗ ИСТОРИИ
ЯПОНСКОЙ КУХНИ
ИНОЗЕМНЫЕ ВЛИЯНИЯ
ПОСЛЕДСТВИЯ ИЗОЛЯЦИИ
СУШИ: ЛЮБИМОЕ НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО
ЧАЙНАЯ ЦЕРЕМОНИЯ
ТРАДИЦИИ И ПРАЗДНИКИ
СЕЗОННЫЕ И МЕСТНЫЕ ПРОДУКТЫ
КУХНЯ И ТРАПЕЗА
КУХОННЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ
И УТВАРЬ
УТВАРЬ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
БЛЮД ИЗ РИСА
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ
НА СТОЛЕ_
ПОСУДА И СТОЛОВЫЕ ПРИБОРЫ
ПОСУДА ДЛЯ НАПИТКОВ
ШОНСКИЕ ПРОДУКТЫ
РИС И ПРОДУКТЫ ИЗ НЕГО
ЛАПША
ОВОЩИ
СУШЕНЫЕ БОБЫ
СВЕЖИЕ БОБЫ
ТОФУ И ПРОДУКТЫ ИЗ НЕГО
ГЛЮТЕНОВЫЕ ПРОДУКТЫ
ГРИБЫ
ВОДОРОСЛИ
СПЕЦИИ И ПРЯНОСТИ
ФРУКТЫ

РЫБА
МОЛЛЮСКИ
И РАКООБРАЗНЫЕ
ИКРА
РЫБОПРОДУКТЫ
РЫБНЫЕ ПАСТЫ
МЯСО И КУРИЦА
СОУСЫ И ПРИПРАВЫ
ГОТОВЫЕ СОУСЫ
УКСУС И МИРИН
СУХИЕ ПРИПРАВЫ
СОЛЕНЬЯ
ХЛЕБ И БУЛОЧКИ
ПИРОЖНЫЕ И КОНФЕТЫ
ЧАЙ
АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
ЯПОНСКАЯ кухня
СУШИ И РИС
СУПЫ И ЛАПША
ОВОЩИ И ВОДОРОСЛИ
БОБЫ, ТОФУ И ЯЙЦА
РЫБА И МОЛЛЮСКИ
ПТИЦА И МЯСО
ДЕСЕРТЫ И ВЫПЕЧКА
СЛОВАРЬ
УКАЗАТЕЛЬ


basket icon

Товара нет в наличии