Näita mobiiliversiooni

Liigu sisu juurde Liigu peamenüü juurde

Avaleht / Raamatud / Kokandus / Rahvusköögid / ПРАКТИЧЕСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ЯПОНСКОЙ КУХНИ

Raamat

ПРАКТИЧЕСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ЯПОНСКОЙ КУХНИ

Autor: ЯСУКО ФУКУОКА, ЭМИ КАДЗУКО

* * * * * * * * * * Hinda ja arvusta (0)

Toode pole saadaval

Sisukirjeldus

Откройте для себя мир кулинарных традиций и кулинарной философии, которыми японцы руководствуются при обработке продуктов, приготовлении пищи и подаче блюд к столу.
Познакомьтесь с новыми ингредиентами, специальным оборудованием, кулинарными приемами и идеями сервировки.
Насладитесь рецептами, в которых видны характерные черты японской кухни- простота и изысканность, а также "фирменными" блюдами и шедеврами классической кулинарии.

Содержание:

ПРЕДИСЛОВИЕ
ИЗ ИСТОРИИ
ЯПОНСКОЙ КУХНИ
ИНОЗЕМНЫЕ ВЛИЯНИЯ
ПОСЛЕДСТВИЯ ИЗОЛЯЦИИ
СУШИ: ЛЮБИМОЕ НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО
ЧАЙНАЯ ЦЕРЕМОНИЯ
ТРАДИЦИИ И ПРАЗДНИКИ
СЕЗОННЫЕ И МЕСТНЫЕ ПРОДУКТЫ
КУХНЯ И ТРАПЕЗА
КУХОННЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ
И УТВАРЬ
УТВАРЬ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
БЛЮД ИЗ РИСА
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ
НА СТОЛЕ_
ПОСУДА И СТОЛОВЫЕ ПРИБОРЫ
ПОСУДА ДЛЯ НАПИТКОВ
ШОНСКИЕ ПРОДУКТЫ
РИС И ПРОДУКТЫ ИЗ НЕГО
ЛАПША
ОВОЩИ
СУШЕНЫЕ БОБЫ
СВЕЖИЕ БОБЫ
ТОФУ И ПРОДУКТЫ ИЗ НЕГО
ГЛЮТЕНОВЫЕ ПРОДУКТЫ
ГРИБЫ
ВОДОРОСЛИ
СПЕЦИИ И ПРЯНОСТИ
ФРУКТЫ

РЫБА
МОЛЛЮСКИ
И РАКООБРАЗНЫЕ
ИКРА
РЫБОПРОДУКТЫ
РЫБНЫЕ ПАСТЫ
МЯСО И КУРИЦА
СОУСЫ И ПРИПРАВЫ
ГОТОВЫЕ СОУСЫ
УКСУС И МИРИН
СУХИЕ ПРИПРАВЫ
СОЛЕНЬЯ
ХЛЕБ И БУЛОЧКИ
ПИРОЖНЫЕ И КОНФЕТЫ
ЧАЙ
АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
ЯПОНСКАЯ кухня
СУШИ И РИС
СУПЫ И ЛАПША
ОВОЩИ И ВОДОРОСЛИ
БОБЫ, ТОФУ И ЯЙЦА
РЫБА И МОЛЛЮСКИ
ПТИЦА И МЯСО
ДЕСЕРТЫ И ВЫПЕЧКА
СЛОВАРЬ
УКАЗАТЕЛЬ


Lisainfo
ISBN 9785802926017
Ilmumisaasta 2010
Keel venekeelne
Formaat Pehmekaaneline
Lehekülgi 256 lk
Mõõt 225x175x10 (mm)
Kirjastus АРКАИМ
Sari МИЛЛИОН МЕНЮ
Lisamise aeg: 08.04.2011

Toode pole saadaval

Arvustused (0)
Suhtlusvõrkude arvustused

Vabandame! Teie veebilehitseja on liiga väike meie kodulehe külastamiseks.

We're sorry! Your browser is too small for this website.

Приносим извинения! Размеры вашего браузера слишком малы для посещения нашей страницы.