Näita mobiiliversiooni

Liigu sisu juurde Liigu peamenüü juurde

Avaleht / Raamatud / Kokandus / Rahvusköögid / ПАСХАЛЬНЫЙ ДОМАШНИЙ СТОЛ. БЛЮДА К ВЕЛИКОМУ ПОСТУ И ПАСХЕ

Raamat

ПАСХАЛЬНЫЙ ДОМАШНИЙ СТОЛ. БЛЮДА К ВЕЛИКОМУ ПОСТУ И ПАСХЕ

Autor: АННА САЛЬНИКОВА, АЛЕКСАНДРА ТОЛИВЕРОВА

* * * * * * * * * * Loe arvustusi (0)

Toode pole saadaval

Sisukirjeldus

В первой части книги предложено 477 блюд и 366 обедов, каждый из 4 блюд; объяснения, как приготовить варенья, соленья и маринование, квас, коптить и солить рыбу, а также готовить пасхи с куличами. Все блюда для поста и Пасхи. Во второй части описан только Пасхальный стол, традиции, рецепты. Разные авторы-составители конца XIX начала XX столетия, разница в 30 лет. Тем интереснее сравнить рецепты, в чем отличие, а что общее между ними и что для нас всегда будет основой для домашней кухни.
Ко всем рецептам постных и пасхальных блюд в книге собраны пасхальные открытки того времени.

Содержание:

Предисловие редактора к современному изданию
Объяснение некоторых устаревших слов
Об авторах
Поваренная книга для молодых хозяек. Постный и
скоромный "Домашний стол"
Толиверова и А. Сальникова
Предисловие авторов
Оглавление
Отдел I. Супы
Отдел И. Пироги, пирожки и принадлежности к
супу
Отдел III. Вторые блюда
Отдел IV. Жаркое
Отдел V. Салаты, соусы, маринования и варенья
Отдел VI. Пирожное
Отдел VII. Смесь
Рассписание 366 обедов
Пасхальный стол Л. Попова
Вместо предисловия
Отделение I. Соление окороков, приготовление
колбас, сальцесонов
Отделение II. Куличи, булки, малороссийские
папошники, польские пляцки. Мазурки на дрожжах.
Всевозможные бабы
Отделение III. Торты. Мазурки без дрожжей
Отделение IV. Сыр и пасхи
В заключение несколько слов о крашении яиц
Алфавитный указатель блюд

Lisainfo
ISBN 9785699781515
Ilmumisaasta 2016
Keel venekeelne
Formaat Kõvakaaneline
Lehekülgi 208 lk
Mõõt 270x165x20 (mm)
Kirjastus ЭКСМО
Sari КУЛИНАРИЯ. КЛАССИЧЕСКИЕ ИЗДАНИЯ
Lisamise aeg: 18.03.2016

Toode pole saadaval

Arvustused (0)
Suhtlusvõrkude arvustused

Vabandame! Teie veebilehitseja on liiga väike meie kodulehe külastamiseks.

We're sorry! Your browser is too small for this website.

Приносим извинения! Размеры вашего браузера слишком малы для посещения нашей страницы.