Näita mobiiliversiooni

Liigu sisu juurde Liigu peamenüü juurde

Avaleht / Raamatud / Kokandus / Rahvusköögid / НАСТОЯЩАЯ КИТАЙСКАЯ КУХНЯ

Raamat

НАСТОЯЩАЯ КИТАЙСКАЯ КУХНЯ

Autor: ДМИТРИЙ ЖУРАВЛЕВ

* * * * * * * * * * Loe arvustusi (0)

Toode pole saadaval

Sisukirjeldus

Освоив хотя бы некоторые из приведенных в книге рецептов, вы убедитесь, что древняя и богатая традициями китайская кухня не так сложна, как казалось, и вполне доступна для воспроизведения в домашних условиях. Автор намеренно отказался от рецептов, включающих особенно экзотические продукты, такие как морские медузы или тысячелетние яйца. Ведь главное - не ингредиенты, а принципы приготовления. Соблюдая их, вы приготовите самую настоящую китайскую еду, даже если используете нетипичные для китайской кухни утварь и продукты. Теоретические сведения и рецепты подобраны так, чтобы наиболее полно охватить технологии, принятые в китайской кулинарии.

Очень сложно писать отзыв на эту книгу, потому что все время скатываешься в сплошные восторженные междометия и восклицательные знаки, приходиться себя одергивать. Она будет полезна вам и если вы совсем ничего не знаете о китайской кухне, и если у вас уже есть целая коллекция на эту тему. Дима самый настоящий эксперт по кухне Китая, объясняет все просто, рецепты отбирает тщательно, хорошо понимая, что в наших условиях можно купить и приготовить хорошо, и если вы не поленитесь обойтись без ненужных замен, а это совсем несложно, то будет вам счастье самой настоящей китайской еды у вас дома. Проверено лично и не раз! Ника Белоцерковская

Дмитрий Журавлев - востоковед и популярный блогер, пишущий на гастрономические темы, известный в кулинарном Рунете под ником DeJur. Признанный авторитет и знаток китайской кухни. О еде пишет увлекательно и со знанием дела. В книге вы найдете: описание традиционных продуктов и утвари, Вы сможете убедиться, что древняя и богатая традициями китайская кухня не так сложна, как казалось, и вполне доступна для воспроизведения в домашних условиях! Книга Дмитрия уже стала бестселлером, ее оценили и женщины, и мужчины. Она заслужила полное право издаваться в серии Выбор кулинарной редакции. Те, кто еще не успел познакомиться с китайской кухней и с рецептами автора, спешите! Мы сделали эту книгу специально для вас! Надеемся, что вы полюбите ее так же, как мы!

Содержание:

Об авторе
Предисловие
О китайской кухне
Основы китайской кухни
Продукты
Утварь
Способы приготовления
Базовые рецепты
Рецепты
Закуски и дим-самы
Мясо, птица и субпродукты
Рыба и морепродукты
Овощи, грибы, тофу и яйца
Рис, лапша и супы
Десерты

Lisainfo
ISBN 9785699826230
Ilmumisaasta 2015
Keel venekeelne
Formaat Kõvakaaneline
Lehekülgi 128 lk
Mõõt 265x205x15 (mm)
Kirjastus ЭКСМО
Sari ВЫБОР КУЛИНАРНОЙ РЕДАКЦИИ
Lisamise aeg: 30.04.2016

Toode pole saadaval

Kategooria TOP

Arvustused (0)
Suhtlusvõrkude arvustused

Vabandame! Teie veebilehitseja on liiga väike meie kodulehe külastamiseks.

We're sorry! Your browser is too small for this website.

Приносим извинения! Размеры вашего браузера слишком малы для посещения нашей страницы.