КУЛИНАРНАЯ ШПАРГАЛКА

В этой книге собраны те самые кулинарные секреты, которые многие хозяйки собирают годами. Как правильно приготовить стейк, сколько времени необходимо для запекания вкусного пирога, как взвешивать без весов, сколько времени можно хранить свежую птицу? Какие существуют специи и в каких блюдах их использовать? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в "Кулинарной шпаргалке".

Содержание:

Предисловие
МЯСО
ПТИЦА
РЫБА
ТЕСТО
БАКАЛ ЕЯ
ОВОЩИ и ЗЕЛЕНЬ
ФРУКТЫ
СПЕЦИИ
Словарь кулинарных терминов
Гастрономический словарь