Näita mobiiliversiooni

Liigu sisu juurde Liigu peamenüü juurde

Avaleht / Raamatud / Kokandus / Kokaraamatud / ДОМАШНИЙ СЫР

-46%

Raamat

ДОМАШНИЙ СЫР

Autor: КОНСТАНТИН ЖУК

* * * * * * * * * * Loe arvustusi (0)

10.10 5.50 €

Kaup kätte: Kiirtellimusega: täna 19.12

Sisukirjeldus

На первый взгляд кажется, что домашнее сыроварение процесс сложный и трудозатратный. Но это не так! Достаточно освоить несколько важных правил, выбрать правильную рецептуру и точно ей следовать. Константин Жук написал книгу для сыроваров-любителей, в которой подробно описал все этапы приготовления сыра в домашних условиях - от выбора сырья до идеального рецепта.

Содержание:

ОТ АВТОРА
ЧТО НУ ЖНО ЗНАТЬ
СЫРОДЕЛУ
ВЫБОР МОЛОКА
ОБОРУДОВАНИЕ
ФЕРМЕНТЫ, ЗАКВАСКИ,
ПЛЕСЕНИ
ЗАКВАШИВАНИЕ И ВАРК А
СЫРНОГО ЗЕРНА
ПРЕССОВАНИЕ
И ПОСОЛКА
СОЗРЕВАНИЕ СЫРА
И ХРАНЕНИЕ
РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИХ
СЫРОВ
ДОМАШНИЙ ЙОГУРТ
МОЛОДОЙ ДОМАШНИЙ
ЗЕРНЕНЫЙ СЫР
БРЫНЗА
ХАЛУМИ
КАМАМБЕР
ГОРГОНЗОЛА
СУЛУГ УНИ
ЧЕДДЕР
КОЗИЙ СЫР
С ГОЛУБОЙ ПЛЕСЕНЬЮ
КОЗИЙ СЫР
С БЕЛОЙ ПЛЕСЕНЬЮ

РОБЛЕШОН
ГРАНА ПАДАНО
МАСКАРПОНЕ
РИКОТ ТА
БРЮНОСТ
КОПЧЕНЫЙ ДОМАШНИЙ СЫР
КАМБЛЮ
ГРЮЙЕР
УК А ЗАТЕЛЬ

Lisainfo
ISBN 9785699909995
Ilmumisaasta 2017
Keel venekeelne
Formaat Kõvakaaneline
Lehekülgi 96 lk
Mõõt 264x204x15 (mm)
Kirjastus ЭКСМО
Sari КУЛИНАРНОЕ ОТКРЫТИЕ
Lisamise aeg: 17.03.2017

10.10 5.50 €

Kaup kätte: Kiirtellimusega: täna 19.12

Lisaks ostetakse

Arvustused (0)
Suhtlusvõrkude arvustused

Vabandame! Teie veebilehitseja on liiga väike meie kodulehe külastamiseks.

We're sorry! Your browser is too small for this website.

Приносим извинения! Размеры вашего браузера слишком малы для посещения нашей страницы.