СТАРИННЫЕ БЛЮДА ЭСТОНСКОЙ КУХНИ

Первая часть книги рассказывает об истории эстонской кухни, знакомя также с выращиванием, изготовлением и консервированием продуктов. Вторая часть посвящена рецептам, которые с помощью экспозиций музея, знакомят читателя с традиционными блюдами различных регионов Эстонии. Несмотря на то, что для создания книги были выбраны старинные рецепты, каждый из них представлен в современном виде.