КИТАЙСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ. ОБНОВЛЕННОЕ И РАСШИРЕННОЕ ИЗДАНИЕ

Перед вами пересмотренное и дополненное издание бестселлера «Китайское исследование», научно обосновавшего связь между болезнями и пищевыми привычками.

Колин Кэмпбелл объясняет, почему питание на основе цельных растительных продуктов так трудно находит своих сторонников и кто виноват в том, что информация о всеобъемлющем влиянии питания остается скрытой от профессионалов и общественности. Также в книгу включены статистические данные и примеры, не вошедшие в первое издание, полный список примечаний и библиографических источников, а также тематический указатель. Это книга-напоминание о том, что рецепт долгой и здоровой жизни прост: цельная растительная пища на завтрак, обед и ужин.  

В книге вы найдете: Ответ автора на критические замечания тех, кто скептически отнесся к его трактовке здорового питания. Новые результаты научных работ о влиянии животной и растительной пищи на наш организм, полученные исследовательскими группами по всему миру после выхода в свет первого издания. Новые аргументы в поддержку цельной растительной диеты. Наблюдения за тем, как изменилось отношение ученых, политиков, олигархов, медиков и обычных людей к правильному питанию за последнее десятилетие. 

Содержание:

Вступительное слово (из первого издания)
Предисловие (из первого издания)
Введение
Часть 1. Китайское исследование
Часть 2. Болезни богатых
Часть 3. Хорошее руководство по правильному
питанию
Часть 4. Почему вы не слышали об этом раньше?
Послесловие (ко второму изданию)
Приложения
Благодарности (к первому изданию)
Благодарности (ко второму изданию)
Примечания
Об авторах
Предметный указатель