ЗАГОТАВЛИВАЕМ ЯГОДЫ И ФРУКТЫ

Домашнее консервирование требует опыта и определенных знаний. Наш эксперт в области консервирования Марина Король - настоящая "отчаянная домохозяйка" XXI века. Она собрала для вас самые доступные рецепты заготовок из ягод и фруктов, которые вы сможете без труда приготовить сами. А полезные советы и рекомендации сделает процесс консервирования интересным и увлекательным.

Содержание:

От автора
ВАРЕНЬЕ
Из клубники с фисташками и белым шоколадом
Из клубники с миндальным ароматом
Из черники с медом и миндалем
Из вишни
Из черники с мятой
Ванильное из винограда с лаймом и кардамоном
Из ежевики с лимоном и ванилью
Из тыквы с лимоном и ванилью
Из дыни с лимоном
Из дыни с коньяком
Из облепихи с фундуком и грецкими орехами
Пряное из апельсинов
ДЖЕМЫ, КОНФИТЮРЫ, ПОВИДЛО
Джем из фруктового ассорти
Джем из яблок, тыквы и апельсина
Джем из яблок и слив
Джем из яблок с мятой
Джем из персиков с розмарином
Мандариновый конфитюр с имбирем и ромом
Повидло из яблок и моркови
ЧАТНИ И СОУСЫ
Пряные чатни с изюмом
Чатни с финиками и яблоками
Чатни с экзотическими фруктами
Сладкий малиновый соус
Яблочный соус с красной смородиной
Соус из смородины с красным вином и имбирем
Соус из слив и зелени

Кисло-сладкий соус из слив и томатов
Соус из черной смородины с апельсином и бренди
Соус из ананасов
Брусничный соус
Маринованный чернослив к мясу
Яблочное желе с сидром и чили
МАРИНОВАНЫЕ ФРУКТЫ И ЯГОДЫ
Вишня в сахарном сиропе с корицей
Абрикосы в сахарном сиропе с ликером "Блю
Кюрасао"
Коктейльная черешня
Груши в роме
Груши, маринованные в горчичном сиропе с перцем
чили
Маринованные персики с перцем
КОМПОТЫ
Из яблок с шиповником
Из яблок и апельсинов
Из груш с барбарисом
Из груш с медом
Из малины с земляникой
Из вишни с пряностями
Из винограда и слив
Из вишни
Из абрикосов
Из персиков с ромом
Из персиков с виноградом
Из мандаринов
Алфавитный указатель